Puisque je suis bien connu pour mon amour du chocolat, je débute donc par une recette au chocolat. :D
Une de mes specialités, que je fais depuis des années, est une tarte au chocolat proposée par Pol Martin:
Mélanger 5 jaunes d'oeufs et une tasse de sucre dans un bol jusqu'à consistance crèmeuse. Incorporer AU MOINS 150g de chocolat râppé puis une demie tasse de beurre ramolli. Saupoudrer 2/3 de tasse de farine tout en mélangeant. Incorporer les 5 blancs oeufs en neige.
Cuire la tarte 45 minutes à 325 F.
On peut aussi recouvrir la tarte d'une ganache ou de crème fouettée au chocolat. :)
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