Si on aime les sushis, il faut avoir essayé le restaurant Tri Express à Montréal. Lors de son passage A la Distasio, voici l'une de ses recettes qu'il a proposé. Tout simplement renversant!
Faire une mayonnaise épicée. 2 c.à.s. de yogourt nature, 2 c.à.s. de mayonnaise, 1 c.à.t. de sauce soya, 1 c.à.t. d'huile d'olive, 1/2 c.à.t. de miel, sambal oelek, graine de sésame.
Mélanger à du thon en en petits dés, oignons verts, oeufs de poissons volants.
Faire tremper les feuilles de riz dans l'eau. Superposer 2 feuilles. Déposer le thon-mayonnaise, du concombre en juliennes, de la friture de tempura, et de l'avocat en fines tranches. Faire un gros rouleau. Arroser de la vinaigrette de la salade de papaye verte.
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