Les recettes

Saturday, December 29, 2012

Sauce verte pour le poisson

Voici la meilleure sauce pour accompagner vos poissons... Tout se fait au robot. Mélanger de la coriandre, du persil, de l'aneth, du basilic (un bon bouquet de chacun), ajouter 2 oignons verts, 3 gousses d'ail, une demi-tasse d'amandes, le jus de une lime, une cuillère de confiture d'abricots. Broyer le tout en ajoutant de l'huile d'olives jusqu'à consistance désirée. On ajoute une demi-tasse d'huile de noix à la fin et sel et poivre.

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